Fue un cineasta francés muy querido y reconocido en Venezuela, país donde vivió y realizó su trayectoria como profesional del cine, fue su segunda patria. A través de su compañía, Tango Bravo, produjo varios programas y series para televisión, una de ellas es «Amo la vida, voy al cine», sobre el medio audiovisual venezolano. La obra de Toledano destaca por títulos como Morituri (1984) y Bésame mucho (1996), protagonizada por la diva colombiana Amparo Grisales, ambos films dirigidos por él. Como productor, Toledano estuvo implicado en títulos de considerable éxito de público como Sicario, la ley de la calle (1994), Garimpeiros (1999) o La mágica aventura de Óscar (2000), cinta de corte familiar dirigida por quien fuera su esposa y fiel compañera Diana Sánchez.